Paris Eateries tìm kiếm sự công nhận của Liên Hợp Quốc như một kho báu văn hóa
Chủ các nhà hàng nhỏ ở Paris được gọi là quán rượu hoặc quán cà phê muốn Liên Hợp Quốc nhận ra tầm quan trọng của họ đối với thủ đô của Pháp.
Họ cũng lo ngại rằng những gì họ mang đến cho văn hóa Paris có thể biến mất.
Các chủ nhà hàng đã đưa ra một chiến dịch. Họ muốn Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa Liên Hợp Quốc (UNESCO) đưa họ vào danh sách các kho tàng văn hóa. Là “ phi vật thể văn hóa di sản trong Cần khẩn cấp Bảo vệ,” các nhà hàng và các món ăn sẽ được bảo vệ.
UNESCO công nhận nhiều truyền thống khác nhau, từ nghi lễ lạc đà của người Mông Cổ đến việc đóng thuyền buồm Iran cho đến những lời cầu nguyện âm nhạc của người Peru bản địa.
Các thành viên của một hiệp hội chủ sở hữu quán rượu đã tập trung gần đây tại Le Mesturet ở trung tâm Paris. Các quán ăn đã có trong cộng đồng trong một thời gian dài. Đó cũng là một trong những nơi bị bọn khủng bố tấn công vào đêm 13/11/2015.
Nơi mọi người đến với nhau
Đầu bếp và chủ doanh nghiệp cho biết các quán rượu ở Paris là nơi có nhiều loại người khác nhau đến để chia sẻ một bữa cà phê hoặc bữa ăn giá rẻ.
Nhưng họ cảnh báo rằng các quán rượu truyền thống đang bị đe dọa bởi giá thuê và cạnh tranh ngày càng tăng . Chủ sở hữu nói rằng số lượng quán rượu ở Paris đã giảm một nửa trong 20 năm qua.
Chủ quán rượu và người hâm mộ ở Paris lo lắng rằng các quán ăn đang biến mất.
Chủ quán rượu và người hâm mộ ở Paris lo lắng rằng các quán ăn đang biến mất.
Alain Fontaine là chủ sở hữu của Le Mesturet và chủ tịch của hiệp hội. Anh ấy nói, những câu chuyện tình yêu và tình bạn đẹp nhất của chúng tôi được sinh ra ở các quán rượu và trên sân thượng .
Anh cho biết khách du lịch đến quán rượu của thành phố sẽ tìm thấy một nơi sôi động, một nơi để chia sẻ với người dân Paris - người dân Paris ngày nay, chứ không phải người dân của quá khứ.
Fontaine cho biết thành phố này đa sắc tộc, đa tín ngưỡng và đa dạng về mặt xã hội . Nhưng anh ta nói về những khác biệt đó: tất cả những thứ này biến mất trong một quán rượu.
Fontaine cho biết một quán rượu Paris thực sự cung cấp thực phẩm tự chế với giá cả hợp lý. Một bữa ăn đầy đủ và một ly rượu vang nên có giá khoảng 12 euro, tương đương 14 đô la. Một tách cà phê nhỏ có giá hơn 1 đô la một chút.
Hiệp hội của Fontaine hy vọng rằng UNESCO sẽ xem xét ứng cử vào năm tới. Các quan chức thành phố cũng hy vọng; Thị trưởng Paris Anne Hidalgo ủng hộ nỗ lực này.
Stephanie Mathey sở hữu ba quán rượu ở Paris. Người phụ nữ 39 tuổi cho biết cô luôn thích các quán rượu của thành phố, ngay cả trước khi chúng trở thành công việc của cô. Chồng cô đã từng ở Hoa Kỳ trong một thời gian dài, cô nói.
Khi anh ấy trở lại [đến Paris], anh ấy nói: 'Đó thực sự là điều mà tôi đã bỏ lỡ - quán rượu.' Sau đó, cặp đôi quyết định mở quán rượu của riêng họ.
Fontaine vẫn còn xúc động khi nghĩ về các cuộc tấn công năm 2015. Những kẻ cực đoan bạo lực nhắm vào một phòng hòa nhạc, một sân vận động bóng đá và một số quán cà phê. Một trăm ba mươi người đã bị giết.
Ông nói rằng các cuộc tấn công bị tổn thương vì chúng nhắm vào lối sống của Parisian.
Sau các cuộc tấn công, người Paris ủng hộ các quán cà phê và quán rượu bằng cách đến với họ với số lượng lớn trong một màn trình diễn thách thức .
Họ cũng lo ngại rằng những gì họ mang đến cho văn hóa Paris có thể biến mất.
Các chủ nhà hàng đã đưa ra một chiến dịch. Họ muốn Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa Liên Hợp Quốc (UNESCO) đưa họ vào danh sách các kho tàng văn hóa. Là “ phi vật thể văn hóa di sản trong Cần khẩn cấp Bảo vệ,” các nhà hàng và các món ăn sẽ được bảo vệ.
UNESCO công nhận nhiều truyền thống khác nhau, từ nghi lễ lạc đà của người Mông Cổ đến việc đóng thuyền buồm Iran cho đến những lời cầu nguyện âm nhạc của người Peru bản địa.
Các thành viên của một hiệp hội chủ sở hữu quán rượu đã tập trung gần đây tại Le Mesturet ở trung tâm Paris. Các quán ăn đã có trong cộng đồng trong một thời gian dài. Đó cũng là một trong những nơi bị bọn khủng bố tấn công vào đêm 13/11/2015.
Nơi mọi người đến với nhau
Đầu bếp và chủ doanh nghiệp cho biết các quán rượu ở Paris là nơi có nhiều loại người khác nhau đến để chia sẻ một bữa cà phê hoặc bữa ăn giá rẻ.
Nhưng họ cảnh báo rằng các quán rượu truyền thống đang bị đe dọa bởi giá thuê và cạnh tranh ngày càng tăng . Chủ sở hữu nói rằng số lượng quán rượu ở Paris đã giảm một nửa trong 20 năm qua.
Chủ quán rượu và người hâm mộ ở Paris lo lắng rằng các quán ăn đang biến mất.
Chủ quán rượu và người hâm mộ ở Paris lo lắng rằng các quán ăn đang biến mất.
Alain Fontaine là chủ sở hữu của Le Mesturet và chủ tịch của hiệp hội. Anh ấy nói, những câu chuyện tình yêu và tình bạn đẹp nhất của chúng tôi được sinh ra ở các quán rượu và trên sân thượng .
Anh cho biết khách du lịch đến quán rượu của thành phố sẽ tìm thấy một nơi sôi động, một nơi để chia sẻ với người dân Paris - người dân Paris ngày nay, chứ không phải người dân của quá khứ.
Fontaine cho biết thành phố này đa sắc tộc, đa tín ngưỡng và đa dạng về mặt xã hội . Nhưng anh ta nói về những khác biệt đó: tất cả những thứ này biến mất trong một quán rượu.
Fontaine cho biết một quán rượu Paris thực sự cung cấp thực phẩm tự chế với giá cả hợp lý. Một bữa ăn đầy đủ và một ly rượu vang nên có giá khoảng 12 euro, tương đương 14 đô la. Một tách cà phê nhỏ có giá hơn 1 đô la một chút.
Hiệp hội của Fontaine hy vọng rằng UNESCO sẽ xem xét ứng cử vào năm tới. Các quan chức thành phố cũng hy vọng; Thị trưởng Paris Anne Hidalgo ủng hộ nỗ lực này.
Stephanie Mathey sở hữu ba quán rượu ở Paris. Người phụ nữ 39 tuổi cho biết cô luôn thích các quán rượu của thành phố, ngay cả trước khi chúng trở thành công việc của cô. Chồng cô đã từng ở Hoa Kỳ trong một thời gian dài, cô nói.
Khi anh ấy trở lại [đến Paris], anh ấy nói: 'Đó thực sự là điều mà tôi đã bỏ lỡ - quán rượu.' Sau đó, cặp đôi quyết định mở quán rượu của riêng họ.
Fontaine vẫn còn xúc động khi nghĩ về các cuộc tấn công năm 2015. Những kẻ cực đoan bạo lực nhắm vào một phòng hòa nhạc, một sân vận động bóng đá và một số quán cà phê. Một trăm ba mươi người đã bị giết.
Ông nói rằng các cuộc tấn công bị tổn thương vì chúng nhắm vào lối sống của Parisian.
Sau các cuộc tấn công, người Paris ủng hộ các quán cà phê và quán rượu bằng cách đến với họ với số lượng lớn trong một màn trình diễn thách thức .
Nhận xét
Đăng nhận xét